La ensalada de papa es un acompañamiento muy común en la tabla latinoamericana, aunque su origen se remonta a el país de los zares. Esta elaboración tradicional combina papas cocidas, raíces ralladas, ovos duros picados y maíz, todo ello adornado en una salsa sabrosa y sedosa. Algunas versiones incluyen también apio picado o pepinillos en cu